Η παραγωγή ζυμαρικών στις Σέρρες έχει μακρά παράδοση, καθώς η περιοχή διαθέτει πλούσιες εκτάσεις σιτηρών, που αποτελούν την κύρια πρώτη ύλη για την παρασκευή τους. Αν και η οικιακή παρασκευή ζυμαρικών ήταν διαδεδομένη εδώ και αιώνες, η οργανωμένη παραγωγή τους στις Σέρρες άρχισε να αναπτύσσεται συστηματικά στα μέσα του 20ού αιώνα, με τη δημιουργία μικρών βιοτεχνιών και, στη συνέχεια, μεγαλύτερων μονάδων παραγωγής. Σήμερα, οι Σέρρες αποτελούν μία από τις σημαντικές περιοχές παραγωγής ζυμαρικών στην Ελλάδα, αξιοποιώντας την υψηλής ποιότητας τοπική παραγωγή σιταριού. Τα ζυμαρικά των Σερρών ξεχωρίζουν για τη γεύση και την υφή τους, χάρη στις εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες και στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής που συνδυάζονται με τη σύγχρονη τεχνολογία. Επιπλέον, η ζήτηση για αυθεντικά ελληνικά ζυμαρικά έχει ενισχύσει την εξαγωγική δραστηριότητα της περιοχής, καθιστώντας τις Σέρρες έναν σημαντικό πυρήνα παραγωγής ποιοτικών ζυμαρικών.